Telme Výrobník zmrzliny s pastérem 70 l/h Profigel Combi 15+15

*Výrobník zmrzliny s vestavěným pastérem Profigel Combi 15+15*, je výrobek vysoké kvality od italské firmy TELME vhodný do cukráren, zmrzlináren a profesionálních gastronomických zařízení. Zařízení má vestavěnou pasterizační nádobu s přímým odtokem do mrazící nádrže. To umožňuje míchat a pasterizovat přísady, jako jsou: mléko, smetana, sušené mléko, ovoce, cukr, dextróza, vejce, emulgátory, stabilizátory atp., které jsou potřebné k přípravě zmrzliny, sorbetů, ledové tříště, a dalších cukrářských a gastronomických produktů. V průběhu zahřívání rozpouští tuky i čokoládu, čímž zabraňuje vzniku bakterií. *Výrobník zmrzliny s vestavěným pastérem Telme HBF Combi 15+15* je ideální na výrobu zmrzliny se zvláštní recepturou, např.: přidáním čokolády různých druhů: bílá, mléčná, hořká apod. Je schopen zmrazit či pasterizovat 4 až 15 litrů směsi o váze 4,5 až 16 kg během cyklu trvajícího 10 až 15 minut. Vyrobí až 70 l směsi za hodinu. Přístroj lze také použít na zmrazování, pasterizaci či chlazení jiných produktů, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledová tříšť. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení jakéhokoli výrobku *Profigel HBF Combi 15+15* je v ceně zahrnuto i profesionální zaškolení naším technologem. Je možno také výrobek zapůjčit na vyzkoušení.